探秘烘焙世界的百科全书：《面包学》竹谷光司深度解析 《面包学》 0 24 在烘焙的奇妙世界里，面包不仅是食物，更是凝聚匠心与科学的艺术品。竹谷光司所著的《面包学》，犹如一本通往专业烘焙领域的宝典，以深厚的理论与丰富的实践经验，为读者揭开面包制作的神秘面纱，无论是烘焙新手还是
