科学膳食的标尺：《上海学校食堂标准化菜谱》的实践价值 《上海学校食堂标准化菜谱》 0 14 在校园餐饮服务的精细化管理进程中，由上海现代高校智慧后勤研究院与上海市学校后勤协会联合编纂的《上海学校食堂标准化菜谱》，为高校餐饮体系建设提供了兼具科学性与实操性的专业范本。这部凝结着近 50 所高校实践
